کوتاه درباره دم آوری قهوه مبحث دم آوری قهوه، اطلاعات و تکنیک های گسترده‌ای را برای استخراج عطر و طعم‌های مختلف از قهوه شامل می‌شود. روش های دم آوری قهوه روش های مختلفی برای دم‌ آوری قهوه وجود دارد که کسب مهارت در هر کدام نیاز به مطالعه و تمرین دارد. دم آوری با فشار […]

شیرینی، تلخی و ترشی قهوه شیرینی، تلخی و ترشی قهوه از جمله اولین طعم‌هایی است که از قهوه دریافت می شود. در این نوشته در مورد شیرینی، تلخی و ترشی قهوه صحبت می کنیم. طعم شیرینی قهوه ساختار قهوه شامل بیش از 1000 ترکیب شیمیایی است که صدها طعم و عطر مختلف از آن حاصل […]

چگونه با یک مشتری بدرفتار تعامل کنیم؟ چگونه با یک مشتری بدرفتار تعامل کنیم؟ یکی از سوال های مهمی است که در حوزه مدیریت خدمات به مشتری، به آن پرداخته می شود. به باریستاهای خود اختیار بیشتری برای برخورد با مشتریان بدرفتار بدهید همیشه مشتریانی هستند که با کارکنان کافه شما، بد برخورد می‌کنند. سیاست مشخص […]

افزایش بهره‌وری باریستا کافه، شامل دو نکته مهم روانشناختی برای تعامل بهتر با باریستا کافه شما و در نتیجه افزایش بهره وری اوست. افزایش بهره وری باریستا کافه با کارکنان خود به ‌خوبی رفتار کنید تا آن ‌ها نیز با شرایط کنار بیایند. بهره وری باریستا : اگر کارکنان کافه عادت به بدرفتاری با مشتری […]

مدیریت خدمات به مشتریان کافه یکی از اصول مهم برای توسعه و افزایش سود آوری هر کافه‌ای است. در این مقاله سعی کرده‌ایم نکات مهم در حوزه مدیریت خدمات به مشتریان کافه را بیان کنیم. مدیریت خدمات به مشتریان کافه (قسمت اول) شاید تجربه کار با باریستا بی نظم را چه به ‌عنوان مشتری چه به ‌عنوان عضوی […]

بهترین دستورالعمل برای ارائه خدمات عالی به مشتریان کافه و خدماتی که همه کارکنان یک کافه باید به مشتریان ارائه بدهند بهترین دستورالعمل برای ارائه خدمات عالی به مشتریان کافه دادن خدماتی خوب به مشتری هنگام صرف غذا بعد از تحویل دادن سفارش‌ ها، ویترها باید همچنان کار کنند. به ویترهای خود اجازه ندهید که […]