جذب مشتری کافه به 7 روش و تبدیل او به یکی از همیشگی ها

یک کافه آرام بهترین مکان برای سپری کردن روز است اما همین سکوت می‌تواند برای جذب مشتری کافه بد باشد. آیا مدام مردمی را می‌بینید که به ویترین کافه نگاه می‌کنند و به مسیر خود ادامه می‌دهند؟ چطور آنها را به داخل کافه بکشانیم؟

یک کافه محلی به اندازه یک شرکت بزرگ بودجه ندارد. اما این نباید شما را نگران کند. می‌توانید بدون اینکه حساب بانکی خود را خالی کنید، مشتری بیشتری را به داخل کافه بکشانید. در ادامه 7 روش برای جذب مشتری را با شما در میان می‌گذاریم.

1. برای جذب مشتری کافه در اینترنت شعبه بزنید

این روزها همه ما زمان زیادی را با گوشی تلفن همراه خود سپری می‌کنیم. همه جا مردمی را می‌بینید که روی گوشی خود خم شده‌اند و درحال اسکرول کردن (بالا و پایین کردن صفحات) هستند. دراین روزگار اگر در اینترنت شعبه نداشته باشید محکوم به شکست هستید.

مردمی که در محله شما زندگی می‌کنند قبل از خروج از خانه عبارت «نزدیک ترین کافه یا رستوران» را در گوگل جستجو می‌کنند و بعد ازمنزل خارج می‌شوند. این روزها مردم قبل از خروج از خانه همه‌چیز را از گوگل می‌پرسند: بهترین مسیر برای رسیدن به کافه، بهترین کافه در نزدیکی من، کدام قهوه کالری کم‌تری دارد؟ می‌بینید مردم حتی نوشیدنی خود را قبل از خروج از خانه انتخاب می‌کنند. شما باید در صفحه نمایش نتایج گوگل حضور داشته باشید و همان کافه‌ای باشید که گوگل به مشتری معرفی می‌کند در غیراینصورت باید به همان مشتری‌های محدود دلخوش باشید.

گوگلی شوید

قبل از هر چیز برای جذب مشتری کافه کسب و کار خود را در Google My Business ثبت کنید. ثبت نام رایگان است و شانس شما برای دیده شده بالاتر می‌رود. در قدمی بعدی باید موقعیت مکانی کسب‌وکار خود را روی گوگل مشخص کنید.

مشتری‌ها به دنبال حرفه‌ای‌ها هستند و حتی اگر بودجه زیادی در اختیار نداشته باشند نیز ترجیح می‌دهند در یکی از بهترین کافه‌های شهر قرار کاری یا مهمانی خانوادگی برگزار کنند. بنابراین اطلاعات کاملی را در خصوص ساعت کاری، آدرس، وبسایت و شماره تماس‌تان را در اختیار او بگذارید.

در قدم بعدی به Google Insights مراجعه کنید تا متوجه شوید کاربران پیش از کلیک روی نام شما چه عبارتی را جستجو کرده‌اند. به این ترتیب متوجه می‌شوید که مشتری‌های شما از کجا و با چه نیازی به سراغ شما می‌آیند.

بین المللی رفتار کنید

برای جذب مشتری کافه باید کافه خود را روی Yelp، TripAdvisor و Facebook ثبت کنید. یادتان باشد که اگر فرد برای اولین بار به شهر یا محل شما سفر کند، بی‌شک از پلتفرم‌های متفاوتی برای شناختن منطقه استفاده می‌کند. حتی شاید چند مهمان خارجی نیز از طریق این پلفترم‌ها با کافه شما آشنا شوند.

جالب اینجاست که بسیاری از این وب‌سایت‌ها معیارها و اطلاعات رایگانی از این دست را در اختیار شما قرار می‌دهند:

• بازه سنی مشتریان و موقعیت مکانی مشتریانی که روی نام شما کلیک کرده‌اند.

اگر اطلاعات ناقصی را ارائه دهید، مشتری از دست می‌دهید. اگر ساعت کاری درج نشده باشد، مشتری تصور می‌کند  که شما دیگر خدمات ارائه نمی‌دهید. از طرفی ممکن است مشتری مجذوب اطلاعات و ویترین آنلاین شما شود و با کمک مسیریاب خود را به کافه برساند اما با در بسته روبه‌رو شود. این اتفاق بسیار ناامید‌کننده است. بنابراین به خودتان و مشتری احترام بگذارید و اطلاعات درستی را در درج کنید.

عکس‌های جذابی از نمای خارجی کافه ثبت کنید و دکوراسیون خود را به نمایش بگذارید. حتی بهتر است تصویری از منوی کافه را نیز در سایت‌هایی که قبلا معرفی کردیم قرار دهید. در گوگل نیز هنگام ثبت کافه تصاویر را نیز درج کنید. یادتان باشد که تصاویر برگ برنده شما هستند و احتمال اینکه مشتری از یک کافه دارای عکس بازدید کند 50 درصد بیشتر است.

 2. در صنعت توریسم محلی فعال باشید

مهمانان و مسافران همیشه به دنبال کشف جالب‌ترین مکان‌های منطقه هستند، این کار برای آنها مانند یک ماجراجویی است. اگر نزدیک مرکز شهر یا موزه یا یک اثر تاریخی هستید، به احتمال زیاد مشتری بالقهوه زیادی در محل وجود دارد.

دست به کار شوید و به هتل‌ها، مهمان‌خانه‌ها و آژانس‌های اطراف مراجعه کنید و بروشور یا کارت کافه خود را در آنجا قرار دهید. به آنها نشان دهید که کافه شما بخشی از جذابیت‌های شهر است.  به شرکت‌هایی مراجعه کنید که برای گردشگران نقشه تهیه می‌کنند و مطمئن شوید که نام کافه شما در نقشه درج شود. گردشگرانی که مدام در حال گشت و گذار در شهر هستند از نوشیدنی قهوه در یک کافه آرام استقبال می‌کنند و اگر شما به دنبال جذب مشتری کافه از بین گردشگران نیستید باید بدانید که  آنها به دنبال یک کافه خوب هستند.

3. برای جذب مشتری کافه در شبکه های اجتماعی فعال باشید

 یادتان هست در بخش‌های قبلی در مورد مردمی صحبت کردیم که در حال اسکرول هستند؟ اسکرول‌چی‌ها بیشتر زمان خود را در اینستاگرام و شبکه‌های اجتماعی سپری می‌کنند. در واقع بخش زیادی از مشتریان‌ احتمالی شما در حالی از جلوی کافه عبور می‌کنند که سرشان روی گوشی خم شده است، بنابراین فرقی نمی‌کند تا چه اندازه روی تبلیغات و درج نام خود در نقشه‌های شهر وقت و هزینه صرف کرده باشید، بخش زیادی از مردم سرشان را برای تماشا بالا نمی‌آورند.

 پس شما باید وارد گوشی آنها شوید و در صفحه اینستاگرام به آنها سلام کنید!

محتوای با کیفیت منتشر کنید تا مشتری با اسکرول کردن از شما عبور نکند. از هشتگ‌های مرتبط استفاده کنید تا بیشتر دیده شوید. به مردم نشان دهید که کجا هستید و همه‌چیز را در مورد کافه خود با آنها در میان بگذارید. از یک هشتگ منحصربه‌فرد استفاده کنید تا راحت‌تر شناسایی شوید.

مدام از کافه استوری بگیرید و با دنبال‌کنندگان خود به اشتراک بگذارید. محتوای خلاق شما را به عنوان یک کافه متفاوت معرفی می‌کند. هر اندازه بیشتر در شبکه‌های اجتماعی با کاربران تعامل داشته باشید، در جذب مشتری کافه نیز موفق‌تر عمل می‌کنید.

4. برای جذب مشتری کافه همه را باخبر کنید

اگر نام شما در یک خبرگزاری یا نشریه محلی درج شود، توجه زیادی را به خود جلب می‌کنید. نکات جذاب کافه و کسب‌وکار خود را بردارید با نشریه محلی در میان بگذارید. اگر می‌خواهید در بین کسب‌وکارهای منطقه شناخته شوید باید ارزش افزوده‌ای داشته باشید مثلا باریستایی که استاد میکسولوژی است و فلر را خوب می‌داند.

5. از منابع تبلیغاتی درست استفاده کنید

مشتریان هیجان‌زده بهترین بازاریاب شما هستند. سعی کنید از مشتریان خود طوری پذیرایی کنید که نام شما را به نیکی همه‌جا یاد کنند. نظرات مثبت آنها در سایت‌ها و شبکه‌های اجتماعی منجر به جذب مشتری کافه می‌شود. یک منوی جذاب برای جذب مشتری کافه حیاتی است اما آیا فکری برای زمان انتظار مشتریان کرده‌اید؟

باید با ایجاد یک فضای دلنشین لحظات خوشی را برای مشتری رقم بزنید. برای این کار نیروهایی را استخدام کنید که انرژی خوبی را در فضا پراکنده می‌کنند و به مشتریان احترام می‌گذارند. زمان بگذارید و نیروها را آموزش دهید تا پس از مدتی کافه شما به عنوان کافه‌ای که بهترین خدمات را ارائه می‌دهد و کارکنان خوش‌رفتاری دارد شناخته شود.

به نظر مشتریان احترام بگذارید و در اینترنت به نظرات آنها پاسخ دهید. از اینکه مشتریان در مورد کافه شما اظهار نظر کرده‌اند تشکر کنید. اگر نظر منفی دریافت کردید، خونسرد باشید و با احترام و بدون ناراحتی پاسخ دهید.

یادتان باشد که نظر مثبت یا منفی به این معنی است که فرد موردنظر برای شما زمان گذاشته است.

6. تقدیر از وفاداری مشتریان

 اگر کیف مردم را بگردید (که البته توصیه نمی‌کنیم) حتما چند کارت ویزیت از کافه‌های محل پیدا می‌کنید. اگر به جای ارائه یک کارت یک چیز خاص را در نظر بگیرید همیشه در کیف مشتری باقی می‌مانید چیزی که راهی سطل زباله نمی‌شود.

به عنوان مثال برای مشتریانی که مدام از کافه شما بازدید می‌کنند هدیه‌ای در نظر بگیرید. یک فنجان قهوه رایگان پیشنهاد خوبی است و آنها را به بازگشت ترغیب می‌کند. به این ترتیب مشتریان احساس می‌کنند کافه به آنها تعلق دارد. اگر شماره تماس مشتریان خود را دارید از طریق پیامک یا ایملی کدی را برای آنها ارسال کنید و به آنها بگویید که برای یک فنجان قهوه رایگان منتظر ملاقات دوباره آنها هستید.

یک شیشه ظریف و کوچک را از قهوه پر کنید و نام کافه را روی آن درج کنید. این هدیه کوچک برای دوستداران قهوه جذاب خواهد بود. یک دستمال پارچه‌ای را به مشتری تقدیم کنید، دستمالی که به سادگی گلدوزی شده است و مزین به نام کافه شماست. در این صورت همیشه در کیف مشتری باقی ‌می‌مانید. اگر کسی که یکبار به کافه آمده، دوباره و دوباره به کافه شما بازگردد دیگر نیازی به صرف هزینه و زمان برای جذب مشتری کافه نخواهید داشت.

7. برای جذب مشتری کافه میزبانی کنید

یکی از بهترین راه‌ها برای جذب مشتری کافه، برگزاری و میزبانی رویدادهاست. مشتریان‌ همیشگی دوستان خود را دعوت می‌کنند و خبر برگزاری رویداد در فیس بوک و اینستاگرام به گوش مردم منطقه می‌رسد.

این رویداد می‌تواند هر چیزی باشد، مثلا برگزاری یک کنسرت کوچک محلی، یک مسابقه کاپینگ یا تست قهوه، کتاب‌خوانی با حضور نویسنده یا سخنرانی یک بازیگر یا چهره شناخته شده.

خلاق باشید و به رویدادی فکر کنید که برای مردم منطقه شما سرگرم‌کننده است. به عنوان مثال برای مردم ورزش دوست منطقه یک مسابقه شطرنج در نظر بگیرید.

یک کافه شلوغ به محلی برای برگزاری جلسات تبدیل می‌شود. آیا تا به حال برای جذب مشتری کافه از این روش‌ها استفاده کرده‌اید؟ نتیجه را با ما در میان بگذارید.

یادتان باشید که در کنار تمام این موارد مهم‌ترین عامل کیفیت قهوه و تنوع منوی کافه است که مشتری را راضی نگه می‌دارد. با روش‌های بالا مشتری را جذب می‌کنید و با یک منو حرفه‌ای او را شیفته کافه‌تان خواهید کرد. بنابراین اگر به دنبال داشتن یک کافه شلوغ هستید، باید به فکر شرکت در دوره آموزش باریستا برای آپدیت منوی کافه یا استخدام باریستایی باشید که به‌روز و حرفه‌ای باشد.

نویسنده : نجمه نظری

 منبع: سایت Thewaytocoffee