مجله کافه ها
قدیمی‌ترین کافه جهان کجاست؟
اروپاییان قرون 19 و 20 میلادی شاهد بازگشایی کافه‌هایی بودند که بیشتر محل دورهمی و گپ و گفت آنها درباره مسائل مختلف بود. به مرور زمان بزرگان تاریخ و ادبیات اروپا این محل‌ها را به‌عنوان پاتوق اصلی خود انتخاب کردند و حتی برخی از آنها بهترین نوشته‌ها و سروده‌های خود را در کافه‌ها خلق کردند و همین سبب شد تا کافه‌ای در پاریس فرانسه آوازه جهانی پیدا کند.
کافه پروکوپ پاریس قدیمی‌ترین کافه جهان
امروز به جرات می‌توان پاریس را در میان شهرهای پررونق اروپا و حتی جهان بهترین، دنج‌ترین و دوستانه‌ترین شهر نام گذاشت و همین هم سبب شد تا قدیمی‌ترین کافه جهان هم در این شهر رونق بگیرد و جالب اینکه هنوز هم این کافه با گذشت چندین قرن از آغاز به کارش مانند گذشته پررونق است و قلب آن همچنان می‌تپد…
کافه پروکوپ (Le Café Procope) همان کافه معروف در بخش غربی شهر پاریس است که بسیاری مدعی‌اند این کافه قدیمی‌ترین کافه جهان است. پروکوپ در خیابانی به نام Saint-Germain در شهر پاریس قرار گرفته و سال ۱6۸۶ توسط یک فرد سیسیلی ساکن پالرمو به نام Francesco Procopio dei Coltelli تأسیس شده است.
تولد اولین کافه ادبی جهان
به باور بسیاری این کافه به علت داشتن خوراکی‌های با کیفیت بسیار بالا توانست خیلی زود به شهرت برسد. نکته دیگر این است که کافه پروکوپ یکی از کافه‌های محبوب دوستداران شعر و ادب و هنر پاریس هم بوده و همین هم باعث شده تا قدیمی‌ترین کافه جهان بتواند به‌سرعت به محلی برای ملاقات سیاستمداران، هنرمندان و افراد زبده در شعر و ادب پاریس و جهان تبدیل شود. به گفته فرانچسکو، بنیان‌گذار پروکوپ این کافه را باید اولین کافه ادبی جهان هم نام گذاشت.
بیش از ۲ قرن کافه پروکوپ پاریس به کافه‌ای شناخته می‌شد که محل رفت‌وآمد اهل هنر و ادب و سیاست به‌طور مکرر بود. برای مثال بزرگانی مانند ولتر، بالزاک و هوگو از طرفداران این کافه بودند. گفته می‌شود که قهوه‌های پروکوپ به‌اندازه‌ای خوش‌طعم بودند و به‌گونه‌ای درست می‌شدند که ولتر روزی ۴۰ فنجان از آنها را می‌خورد! البته هنوز هم اگر شانس این را داشته باشید که به این کافه سر بزنید می‌توانید طعم قهوه‌های ناب آن را با تمام سلول‌های بدنتان حس کنید…
در قرن هجدهم میلادی پاریس تبدیل به مرکزی برای جنبش هنرهای مدرن و قلب رمانتیسیسم (رمانتیک‌گرایی یا رمانتیسم) شد و کافه پروکوپ هم محلی شد که بسیاری از فیلسوفان لیبرال فرانسه برای بحث و گفتمان دور هم جمع شدند.
هرچند کافه پروکوپ در سال ۱۹۸۹ آزادسازی شد، اما همچنان استایل قدیمی قرن هجدهمی خود را حفظ کرده است. این کافه دو طبقه دارد و پله و راهروهای باریک آن با رنگ‌های قرمز و طلایی دکور شده و در سقف آن هم لوسترهای شیشه‌ای زیبایی به چشم می‌خورد.
پروکوپ همچنان پررونق
با گذشت چندین قرن از شروع به کار کافه پروکوپ، این مجموعه همچنان خیل نویسندگان، روزنامه‌نگاران، استادان دانشگاه و تاجران و مخصوصاً گردشگران را به خود جذب می‌کند زیرا به‌عنوان قدیمی‌ترین کافه جهان و جایی که روزگاری جایگاه بزرگان بوده است از جذابیت زیادی برای مردم برخوردار است.
نکته جالب اینکه با گذشت زمان هنوز هم منوی این کافه عالی است و خوردنی‌های لذیذ دارد. البته قیمت خوردنی‌ها داخل منو هم حساب بانکی‌تان را خالی نمی‌کند. کافه پروکوپ پاریس گرچه یکی از صدها رستوران شیک، مرغوب و تا حدی گران‌قیمت پاریس بشمار می‌رود که ادعای عرضه غذاهای سنتی فرانسوی را دارد، اما به‌طورقطع از نظر ارزش تاریخی در میان کافه‌های معروف فرانسوی یکتا و بی‌همتاست؛ پیشنهاد ما به شما هم دیدن این کافه تاریخی است زیرا پاتوق بسیاری از هنرمندان و روشنفکران بوده و نباید آن از دست داد.
همه دوره ها در یک نگاه
سلام باشه