طراحی منوی کافه یکی از اصلی‌ترین کارهایی است که در زمان تجهیز و راه اندازی کافه ذهن کافه‌داران را درگیر خود می‌کند. فاکتورهای مختلفی در طراحی منو موثر هستند که با دانستن آن‌ها می‌توانید علاوه‌بر رضایت مشتریان، گامی به‌سوی سودآوری بردارید. با کافه‌ نیرو همراه باشید تا به طور تخصصی منوی کافه را بررسی کنیم.

تکنیک‌ هایی برای طراحی مشتری پسند منوی کافه

• رنگ مورد استفاده در منوی کافه

رنگ و تصویرهایی که در منوی خود استفاده می‌کنید، باید با فضای کافه همخوانی داشته باشد. رنگ‌های مختلف هرکدام تاثیرات روان‌شناختی متفاوتی را بر بیننده ایجاد می‌کنند. از این‎‌جهت رنگ‌های انتخابی شما به تغییرات خلق افراد و جلب توجه مشتریان به سمت نوشیدنی‌های خاص کمک می‌کند. به‌عنوان مثال برای نوشیدنی‌های گرم، رنگ‌های گرم بهترین انتخاب هستند.

• بررسی کافه‌های رقیب

حواستان باشد که کافه‌های رقیب چه‌چیزهایی سرو می‌کنند و مشتریان بیش‌تر طرفدار کدام‌یک هستند. نوشیدنی‌های روز را در منوی خود جای دهید و آن را به‌روز نگه‌دارید. گاهی ممکن است که خودتان چیزهایی را به منوی کافه اضافه کنید که پرطرفدار شده و کافه‌های دیگر نیز ناچار به اضافه کردن آن‌ها باشند. همچنین این نکته را در ذهن داشته باشید که هرچه به منوی‌ تان اضافه می‌کنید، باید با تم کافه سازگار باشد.

• استفاده از عکس در منوی کافه

استفاده از عکس نوشیدنی‌ها در منو بسیار مهم است اما توجه کنید که عکس‌ها کاملا به‌صورت حرفه‌ای گرفته شده باشند. عکس‌های بی‌کیفیت به‌راحتی مشتریان را از سفارش دادن پشیمان می‌کنند. برخی از آتلیه‌های عکاسی هستند که فقط به‌صورت حرفه‌ای برای کافه‌ها و رستوران‌ها کار می‌کنند.

• توضیحات کامل در منو

توضیحات کامل در کنار نام نوشیدنی‌ها می‌تواند به مشتریان کمک کند تا تصمیم دقیق‌تری در انتخاب‌های‌شان داشته باشند. سعی کنید توضیحات را تا جایی که می‌توان کامل و در عین حال خلاصه باشند.

• طراحی گرافیکی منحصر به فرد

به این نکات توجه کنید که آیا منوتان صرفا کاغذی خواهد بود یا ترجیح می‌دهید روی یک تخته هم منو را بیاورید؟ به این فکر کنید که یک منوی تک صفحه می‌خواهید یا منویی با چندین بخش و چندین صفحه؟ دسته بندی چیزهایی که سرو خواهید کرد به چه شکلی خواهد بود؟ تمامی این‌ها به تصمییات شما بستگی دارد. باید بگیم که یک منوی کافه می‌تواند تجربه مشتری را از فرآیند سفارش پویاتر کند.

مشاهده دوره های آموزشی کافه نیرو؛

دوره آموزش باریستایی

دوره آموزش بار گرم

دوره آموزش لته آرت

دوره آموزش قهوه های دمی

دوره آموزش بار سرد

دوره مدیریت کافه و رستوران